Vinyes Ocults - Viognier
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Vinyes Ocults Viognier
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 a 10ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Pad thai. Pinchos de langostino con mango. Quesos frescos de leche de cabra.
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POTENCIAL DE GUARDA:
2-3 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Vinyes Ocults
Viñedo: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Suelo: arenoso de origen aluvional con presencia de limos, buena permeabilidad.
Altitud: 1100 msnm
Enólogo: Tomás Stahringer
Composición: 100% Viognier
Vinificación: cosecha manual. Fermentación en tanques de acero inoxidable y el 5% fermenta en barricas de roble francés.
Graduación Alcohólica: 12,1%
