Serbal - Viognier
Serbal - Viognier
Frutado, floral y láctico. Gran ejemplo de Viognier jóven y versátil para tomar como aperitivo o acompañar comidas.
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
6 a 8ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Pesca blanca, carne de cerdo, pastas italianas con frutos de mar u hongos salteados con salsa blanca. Quesos frescos o blandos de vaca.
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POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Atamisque
Enólogo: Philippe Caraguel
Viñedo: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Composicion: 100% Viognier
Vinificación: cosecha manual en cajas de 18kg. Mceración en frío durante 3 días a 5ºC. Fermentación alcohólica durante 22 días entre 13 a 15ªC en tanques de acero inoxidable.
Crianza: este vino no tiene crianza en madera
Graduación Alcohólica: 14,5%
Azucar residual: 1,8 g/l
Acidez: 5,55 g/l
