Luigi Bosca De Sangre Malbec D.O.C.
Un vino elaborado bajo las reglas de la Denominación de Origen Luján de Cuyo, con uvas de parcelas seleccionadas de viñedos ubicados en Las Compuertas, Vistalba y Agrelo.

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 ºC
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MARIDAJE:
Platos complejos y contundentes, carnes rojas asadas o a la parrilla con vegetales grillados. Rack de cordero con hongos salteados. Ojo de bife madurado con risotto de quinoa.
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POTENCIAL DE GUARDA:
10 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Luigi Bosca
Viñedos: Las Compuertas, Vistalba y Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Altitud: 960 msnm
Enólogo: Pablo Cúneo
Composición: 100% Malbec
Vinificación: Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kg, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8º a 10ºC. Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción como pisoneos y delestages. Finalizada la femrentación alcohólica el vino pasa a barricas de roble donde realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado se estiba en la bodega durante al menos seis meses. 
Crianza: 12 meses en barricas de roble. 6 meses de estiba en botella en bodega.
Graduación Alcohólica: 14,4%
Acidez total: 5,63 g/l
pH: 3,6
Azúcar residual: 2,9 g/l