La Primera Revancha Merlot

​Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
​16 a 18°C aproximadamente
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MARIDAJE:
Bondiola de cerdo braseada con puré de batatas. Risotto de hongos. Lasagna.
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Revancha Wines
Enólogo: Roberto de la Mota
Viñedo: Valle de Uco, Mendoza
Composición: 100% Merlot 
Vinificación: cosecha manual. Fermentación en pequeños tanques de 80hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 21 días. Fermentación maloláctica en tanques.
Crianza: en barricas de roble francés por 12 meses de las cuales 1/3 son nuevas, 1/3 de primer uso y 1/3 de segundo uso. Clarificación suave sin filtración.
Graduación Alcohólica: 14,6%