Cuvelier Los Andes - Grand Vin 2021
"La potencia de Mendoza aliada a la elegancia del Médoc. Nos gusta presentar nuestro Grand Vin como el primo argentino de Chateau Léoville-Poyferré. Un blend excepcional (assemblage) con predominancia de nuestros mejores Malbec y completado con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot en proporciones que cambian cada añada."

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:

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POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Cuvelier los Andes
Viñedo: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Enólogo: Adrian Manchón
Composicion: 78% Malbec | 22% Cabernet Sauvignon 
Vinificación: doble selección de racimos y granos. Maceración fría (7 días a 8ºC), maceración fermentativa (7 a 10 días a 28ºC) y maceración post fermentativa hasta completar los 45 a 60 días que dura el proceso total. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica: 100%.
Crianza: 100% en barricas nuevas de Roble Francés durante 18 meses.
Graduación Alcohólica: 14,7%
Acidez: 5,5 g/l
Azúcar residual: 1,80 g/l
pH: 3,90