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Angelica Zapata - Chardonnay

Consejos
—
TEMPERATURA DE CONSUMO:
10 a 12ºC
—
MARIDAJE:
Pesca blanca, carne de cerdo, pastas italianas con frutos de mar u hongos salteados con salsa blanca. Quesos frescos o blandos de vaca.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos Técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: Adrianna, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Enólogo: Alejandro Vigil
Composición: 100% Chardonnay
Vinificación: el mosto fermenta con levaduras seleccionadas durante 45 días a 20ºC como máxima temperatura.
Crianza: 14 meses en roble francés (40% nuevo)
Graduación Alcohólica: 13,4%

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10 a 12ºC
—
MARIDAJE:
Pesca blanca, carne de cerdo, pastas italianas con frutos de mar u hongos salteados con salsa blanca. Quesos frescos o blandos de vaca.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos Técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: Adrianna, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Enólogo: Alejandro Vigil
Composición: 100% Chardonnay
Vinificación: el mosto fermenta con levaduras seleccionadas durante 45 días a 20ºC como máxima temperatura.
Crianza: 14 meses en roble francés (40% nuevo)
Graduación Alcohólica: 13,4%