45 Rugientes - Merlot
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45º Rugientes - Merlot
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 A 16ºC
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MARIDAJE:
Carnes rojas grilladas o braseadas con vegetales asados, quesos semi-duros o duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
10 años en optimas condiciones de conservación.
Datos Técnicos
Bodega: Otronia
Viñedo: 1 ha Chacra 22, Sarmiento, Chubut, Argentina
Enólogo: Juan Pablo Murgia
Composicion: 100% Merlot orgánico
Vinificacion: las uvas fueron cosechadas el 1 de abril y el vino fue elaborado en piletas de hormigón mediante fermentación espontánea y una maceración de 17 días.
Crianza: la crianza fue completada en toneles de roble francés sin tostar durante 20 meses.
Graduación Alcohólica: 13,9%
Acidez total: 6,3
Azucar Residual: 2,18%
pH: 3,54
