Saint Felicien Rosé
Saint Felicien Rosé
Es un rosado muy fresco y elegante. Sobresalen las notas florales. En boca tiene una leve textura que otorga más volumen. Para tomar una copa como aperitivo pero también para disfrutar con comidas.
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
6 a 8ºC
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MARIDAJE:
Pescas de mar a la plancha, mariscos grillados, quesos frescos y semi-duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: Malbec: "La Libertad", Rivadavia, Mendoza Este. Syrah: "La Pirámide", Agrelo, Luján de Cuyo. Grenache: “La Antonia”, Rivadavia, Mendoza Este.
Enólogo: Alejandro Vigil
Composición: 55% Grenache | 30% Syrah | 15% Malbec
Vinificación: maceración carbónica en prensa por 6 horas. 100% racimo entrero. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 16ºC durante 23 días. Movimiento de lías. Fermentación maloláctica parcial.
Crianza: en tanques de acero inoxidable
Graduación Alcohólica: 13%
Azúcar Residual: 5,5 gr/lt
pH: 3,3
