Viña Única - Malbec
Sin stock
Viña Única - Malbec
Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC aproximadamente
—
MARIDAJE:
Carnes rojas a la parrilla, pastas caseras con estofados, quesos de pasta dura
—
POTENCIAL DE GUARDA:
7 años en óptimas condiciones de conservación
Datos técnicos
Bodega: Finca Ambrosía
Viñedo: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1250 msnm
Enólogo: Matías Macías
Composición: 100% Malbec
Vinificación: cosecha manual en cajas de 18kg. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 15 meses en barricas francesas usadas, y al menos 9 meses de estiba en botella.
Graduación Alcohólica: 14,1%
Azucar residual: 2,7 g/l
Acidez: 5,96 g/l
pH: 3,6
