Susana Balbo Signature Rosé MAGNUM

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 a 10ºC
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MARIDAJE:
Salmón ahumado, comida asiática, carnes blancas, quesos frescos, semi-duros o con larga maduración.

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POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos
Bodega: Susana Balbo Wines
Viñedo: Valle de Uco Mendoza
Altitud: 1050 msnm
Enóloga: Susana Balbo
Composicion: 60% Malbec 40% Pinot Noir
Vinificacion:  cosecha manual, refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas.
Graduación Alcohólica: 12%
Acidez: 6 g/l