Santa Julia - La Vaquita

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16ºC
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MARIDAJE:
Pasatas con salsa de tomate frescos. Quesos frescos y semi-duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Santa Julia
Viñedo: Maipú, Mendoza, Argentina
Composicion: 80% Malbec, 20% Torrontés
Vinificacion:  cosecha manual. Co-fermentación de Malbec y Torrontés con levaduras indígenas de viñedos orgánicos ubicados en Maipú. Maceración corta de 15 dias.  Sin sulfitos agregados. Sin filtrar. 
Graduación Alcohólica: 13,5%
Acidez: 7,05 g/l
Azucar residual: 2,14 g/l