Magna Montis - Malbec Paraje Altamira
Este proyecto nació con la idea de Martín Dicuzzo de dar su interpretación a diferentes denominaciones de Argentina, principalmente enfocadas en el Valle de Uco. Trabajando con viticultores de cada denominación y microrregión, siempre con la premisa de un manejo responsable enfocado en la calidad.

Malbec creado con Santiago Garriga, productor y viñatero, los viñedos se ubican en La Consulta, en uno de los terroirs más valorados de Paraje Altamira, un lugar con mucho carácter propio que entrega vinos únicos.

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Entraña a punto con papas rústicas. Pastas con estofado de la abuela :)
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación

Datos Técnicos
Bodega: Magna Montis
Viñedo: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. La finca se encuentra sobre la margen sur del río Tunuyán, en la porción media del abanico aluvial de este río, en el Valle de Uco. Suelos de cortos de 40 a 70 cm de profundidad donde sobreyacen conglomerados con matriz fina, con alto contenido de carbonato rosado.
Winemaker: Martín Dicuzzo
Composición: 100% Malbec
Vinificación: Maceración Pre-fermentativa a 8°C. Fermentación espontánea con levaduras nativas a un máximo de 26°C con 20% de racimo entero. Pissage muy suave y maceración post- fermentativa durante 25 días.
Crianza: Barricas de roble francés usadas por 9 meses.
Graduación Alcohólica: 14,2%