Karas Areni
El nombre de la bodega hace referencia a las tradicionales vasijas de barro armenias utilizadas milenariamente para la crianza del vino.

Consejos:

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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16°C aproximadamente. 
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MARIDAJE:
Brochettes de cordero, pollo asado con hierbas. Vegetales asados a la parrilla con AOVE y romero. Pastas con salsa bolognesa. Quesos de leche de vaca semiduros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
5 a 10 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Karas
Enólogo: Gabriel Rogel
Enólogo asesor: Michel Rolland
Viñedo: Valle de Ararat, Región de Armavir, Armenia
Suelos: de origen volcánico. Arcilla ligeramente erosionada formada por basalto, altos niveles de carbonato y caliza, toba volcánica y piedras aluviales. 
Clima: continental frío y semiárico con veranos cálidos e inviernos fríos y secos. 300 mm de lluvias anuales.
Composición: 100% Areni
Vinificación: cosecha manual seguida de selección de racimos en mesa. Maceración a temperatura controlada. La fermentación se lleva a cabo a 26-28ºC durante 20 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Graduación Alcohólica: 13,5%