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Angelica Zapata - Malbec

Angelica Zapata - Malbec

Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC aproximadamente.
—
MARIDAJE:

—
POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: Angélica en Lunlunta, Maipú y La pirámide en Agrelo, Luján de Cuyo
Enólogo: Alejandro Vigil
Composicion: 100% Malbec
Vinificacion: temperatura máxima de fermentación 29ºC por 10 días. Levaduras seleccionadas. Maceración por 30 días.
Crianza: 18 meses en roble francés (50% nuevo)
Graduación Alcohólica: 14%
Acidez: 5,6 g/l
pH: 3,72

 

 

 

Angelica Zapata - Malbec

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—
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Datos técnicos
Bodega: Catena Zapata
Viñedo: Angélica en Lunlunta, Maipú y La pirámide en Agrelo, Luján de Cuyo
Enólogo: Alejandro Vigil
Composicion: 100% Malbec
Vinificacion: temperatura máxima de fermentación 29ºC por 10 días. Levaduras seleccionadas. Maceración por 30 días.
Crianza: 18 meses en roble francés (50% nuevo)
Graduación Alcohólica: 14%
Acidez: 5,6 g/l
pH: 3,72