Alma 4 Crudo - Semillón 2017

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 a 9°C aproximadamente
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MARIDAJE:
Preparaciones bien ligeras y frescas. Burrata con verdolaga. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y peras frescas.
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POTENCIAL DE GUARDA:
5 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos
Bodega: Alma 4
Viñedo: La Consulta, San Carlos,Valle de Uco, Mendoza. 
Productores: Mauricio Castro, Agustín López, Marcela Manini y Sebastián Zuccardi.
Composición: Semillón 100%
Vinificacion: cosecha manual en cajas de 20kg. El vino base se prensó directamente y se fermentó a 15/17 ºC durante 10 días. Sin fermentación maloláctica. Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16 ºC.  Más de 30 meses sobre lías. Sin degëlle.
Graduación Alcohólica: 10%
Azucar residual: 1,8 g/l
Acidez: 6,45 g/l