45º Rugientes - White Blend

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 a 10ºC aproximadamente. No le tengas miedo a la temperatura en los blancos. En cuanto el vino gane unos grados de temperatura se tornará más expresivo.
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MARIDAJE:
Pescas de mar o langostinos a la plancha con toques cítricos y acompañamientos frescos y sutiles.
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POTENCIAL DE GUARDA:
10 años en optimas condiciones de conservación.

Datos Técnicos
Bodega: Otronia
Viñedo: Sarmiento, Chubut, Argentina
Enólogo: Juan Pablo Murgia
Composicion: gewürztraminer 62.5%, pinot gris 25% y chardonnay 12.5% 
Vinificacion: cosecha manual en cajas de 20 Kg en horas de la mañana. Prensa de forma directa sin despalillar en prensa neumática, a baja presión separando vino flor de prensa. Luego del desfangado estático, se fermenta cada componente por separado en piletas/huevos de hormigón. 
Crianza: una vez definido el corte, se cría en fudres de roble francés y en piletas de hormigón durante 12 meses.
Graduación Alcohólica: 13,7%​
Acidez Total: 6,49
Azúcar Residual: 1,45
pH: 3,45