Zuccardi Q - Tempranillo

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:
Asado. Pastas con salsa de tomates frescos. Risotto de calabaza con ossobuco braseado. Quesos frescos y semi-duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
5 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Zuccardi
Viñedo: Santa Rosa, Mendoza
Altitud: 620 msnm
Enólogo: Sebastián Zuccardi 
Composicion: 100% Tempranillo 
Vinificacion:  selección de racimos, llenado de piletas por gravedad, fermentación con levaduras nativas, con una suave extracción por delestage y pigeage. Maceración sobre los orujos por 20 – 25 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble.
Graduación Alcohólica: 14%
Acidez: 5,7 g/l
Azucar residual: 1,8 g/l