Petite Fleur - Blend

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC
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MARIDAJE:
Carnes rojas grilladas, braseadas, asadas. Pastas con estofado de ossobuco. Quesos de pasta dura.
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Monteviejo
Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Enólogo: Marcelo Pelleriti
Composicion: 52% Malbec, 33% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 1% Syrah
Vinificacíon: maceracíon en frío a 7ºC por 5 días. Fermentacíon alcoholica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.La fermentacíon maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Crianza: 70% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. 
Graduación Alcohólica: 
Acidez:
Azucar residual: