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La Voja - Pinot Noir

Consejos

TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16ºC

MARIDAJE:
Risotto con hongos, pescados grasos, tablas de quesos frescos o semi-duros.

POTENCIAL DE GUARDA:
10 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Dominio de Freneza
Viñedo: 60 % de la localidad de San patricio del Chañar y 40% de Mainque
Enólogo: Agustín Lombroni
Composicion:  100% Pinot Noir
Vinificacion: la cosecha se realiza a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con un 10% de racimos enteros y 10% de escobajos a una temperatura de 25 a 28 grados. Solo se realizan pisonages y remontages muy suaves y se macera durante 10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas usadas 100 % francesas. El vino reposa en las mismas barricas durante 9 meses antes de su embotellado.
Crianza: 9 meses
Graduación Alcohólica: 12,7 %
Azucar Residual: 6,2 gr/lt
pH: 3,3

 

La Voja Pinot Noir

$33.600,00
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10 años en óptimas condiciones de conservación

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Bodega: Dominio de Freneza
Viñedo: 60 % de la localidad de San patricio del Chañar y 40% de Mainque
Enólogo: Agustín Lombroni
Composicion:  100% Pinot Noir
Vinificacion: la cosecha se realiza a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con un 10% de racimos enteros y 10% de escobajos a una temperatura de 25 a 28 grados. Solo se realizan pisonages y remontages muy suaves y se macera durante 10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas usadas 100 % francesas. El vino reposa en las mismas barricas durante 9 meses antes de su embotellado.
Crianza: 9 meses
Graduación Alcohólica: 12,7 %
Azucar Residual: 6,2 gr/lt
pH: 3,3