Demencial - Pinot Noir
Cereza, frutilla y frambuesa + hierbas como tomillo son las notas predominantes en este vino. Presenta un equilibrio entre elegancia, frescura y taninos filosos. 

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16ºC,  fresquito es más rico!!!
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MARIDAJE:
Cualquier preparación con hongos, mero a la plancha con estofado de lentejas, salmón rosado grillado con risotto de quinoa roja, quesos frescos o semi-duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Finca las Moras
Viñedo: Valle de Pedernal, San Juan
Altitud: 1400 msnm
Enólogo: Eduardo Casademont
Composición: 100% Pinot Noir
Vinificación: fermentación alcoholica en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 50% del vino es conservado en huevos de concreto con borras en fina suspensión. El 50% restante es conservado en barricas de roble francés de primer y segundo uso, durante 4 meses.
Graduación Alcohólica: 13,95%
Acidez total: 5.29 g/l