Cadus Appellation Tunuyán - Pinot Noir
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Cadus Appellation Tunuyán - Pinot Noir
Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 a 16ºC
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MARIDAJE:
Galette de hongos y cebolla caramelizada, pizza margarita con albahaca fresca, quesos frescos de leche de vaca.
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POTENCIAL DE GUARDA:
4 años en óptimas condiciones de conservación.
Datos técnicos
Bodega: Cadus
Enólogo: Santiago Mayorga
Viñedo: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Altura: 1.400 msnm
Composición: 100% Pinot Noir
Vinificación: fermentación con 15% de racimo entero.
Crianza: 12 meses de crianza, 36% en concreto y el resto en barricas de roble francés de distintos usos (15% barricas nuevas).
Graduación Alcohólica: 13,7%
