Brunetto
"Es una delicia de frescor, de cerezas y leves toques herbales en un vino que se bebe como agua"
Fruta madura y notas terrosas. En boca es muy herbal y con taninos filosos, larga  y elegante persistencia.

​Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
​16 a 18ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Risotto de remolacha, bondiola al vino tinto con polenta cremosa. Quesos semi duros.
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POTENCIAL DE GUARDA:
8 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos técnicos
Bodega: Bira
Enólogo Federico Isgró
Viñedo: Valle de Uco, Mendoza
Composición: Sangiovese 70%,  Merlot 20%, Syrah 10%
Vinificación: cosecha manual en cajas pequeñas de 20 kg. Despalillado sin molienda dejando granos enteros. Fermentación del Sangiovese en pequeñas piletas de hormigón y otra parte en bines abiertos. El Syrah y el Merlot son cofermentados en bines. Solo delestages y pisoneos. Maceración post fermentativa de por lo menos 1 semana. Fermentación maloláctica completa.
Crianza: 100% del vino por 12 meses en barricas usadas de roble francés. 
Graduación Alcohólica: 13,6%
Azúcar residual: 1,96 g/l
Acidez: 6,41 g/l