Alma Negra Orange
Los vinos naranjas se elaboran a partir de uvas blancas vinificadas como tintas. Es decir, la fermentación ocurre en presencia de mosto y hollejo (piel de la uva). En general suelen ser frutados y aromaticos, además de presentar taninos muy suaves.
Este vino tiene dicho proceso de elaboración, de allí recibe el nombre de "Orange". 

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 a 10ºC aproximadamente
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MARIDAJE:
Pescados azules o grasos como el salmón, atún o bonito con algun toque cítrico como piel de lima o naranja. Mollejas grilladas con humita. Pamplona de pollo, La del Pobre Luis :)
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POTENCIAL DE GUARDA:
6 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Alma Negra
Viñedo: Valle de Uco, Mendoza
Productores: Ernesto Catena
Composición: secreta
Vinificación: fermentación de huevos de acero y hormigón, sin SO2 agregado 
Crianza: 9 meses en barricas y en contacto con las pieles
Graduación alcohólica: 13,5%
Azúcar residual: 2,3 g/l
ph: 3,45