Alma 4 - Pinot - Chardonnay

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
7 a 9º C
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MARIDAJE:
Preparaciones bien ligeras y frescas. Burrata con verdolaga. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y peras frescas.
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Datos técnicos
Bodega: Alma 4
Viñedo: San José, La Carrera, Tupungato y San Pablo, Tunuyán,  Valle de Uco, Mendoza.
Productores: Mauricio Castro, Agustín López, Marcela Manini y Sebastián Zuccardi.
Composición: 70% Pinot Noir | 30% Chardonnay 
Vinificación: cosecha manual los primeros días de febrero. Prensado directo. Fermentación a 15/18º C durante 20 días. Sin fermentación maloláctica. Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16º C. 
Crianza: 15 meses sobre lías. Degüelle manual.
Graduación Alcohólica: 11,9%
Acidez total: 9,37 g/l
Azúcares totales: 6,53 g/l