Mario Malbec Selección

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 A 18ºC
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MARIDAJE:
Carnes rojas asadas o grilladas. Tagliatelles a la bolognesa. Quesos semi-duros de leche de vaca.
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POTENCIAL DE GUARDA:
5 años en óptimas condiciones de conservación.

Datos Técnicos
Proyecto: Mario
Origen: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos, rValle de Uco, Mendoza
Enólogo: José Spisso
Composicion: Malbec 100%
Vinificacion: fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 3er uso.
Graduación Alcohólica: 13,8 %
Acidez total: 5,5 g/l
ph: 3,5