Magna Monits - Torrontés Skin Contact
Este Torrontés, proveniente de viñas en parral de 45 años, se elabora con la intención de mostrar una faceta diferente del varietal, gracias a dos factores, la técnica del contacto con sus pieles, y la mezcla de genéticas en la cual se incluye el Torrontés mendocino.

Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
10 a 12ºC
—
MARIDAJE:
Mollejas crocantes con hinojos braseados. Chori con salsa criolla y mayonesa cítrica. Quesos de leche de vaca u oveja, frescos o con una corta maduración.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Magna Montis
Viñedo: La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Winemaker: Martín Dicuzzo
Composición: 100% Torrontés
Vinificación: Fermentación espontánea. Maceración en contacto con sus pieles por 150 días. Prensado suave para obtener fineza y muy pocos de los taninos típicos de un vino naranjo. Embotellado sin filtrar.
Crianza: 5 meses, 40% en ánfora de arcilla, 40% en huevo de concreto, 20% barrica nueva con sus lías.
Graduación Alcohólica: 13,5%