Alpamanta Breva - Rosé Syrah
Breva es un vino natural, fermentado con levaduras indígenas, y fraccionado sin estabilizar, sin clarificar y sin filtrar.
De color rosa ligero con reflejos fucsias. En nariz es intenso y expresivo, con aromas a fruta madura y confitada que recuerdan a las cerezas, frutillas y membrillos. La acidez en boca otroga frescura y juventud, con una prolongada persistencia. 

Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 a 10ºC. Recomendamos homogeneizar las botellas para poner las borras en suspensión antes de abrir.
—
MARIDAJE:
Preparaciones frescas, ensaladas de verdes con mariscos, ceviches, tiraditos, pescados de mar, sushi, risotto de quinoa con vegetales grillados.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
5 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Alpamanta
Viñedo:  Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
Altitud: 950 msnm
Enólogo: Giuseppe Franceschini
Composicion: Syrah 100%
Vinificacion: cosecha manual en cajas de 20 kilos. Clarificación estática del mosto en frío. Fermentación espontánea con levaduras y bacterias indígenas. Fraccionado sin filtrar con presencia de lías.
Crianza: sin crianza en madera
Graduación Alcohólica: 12%
Azucar residual: 1,2 g/l
Ph: 3,3
Acidez: 5,4