Alma 4 Phos - Pet Nat
"Transmite nítidamente el momento de la cosecha en la bodega. Uno siente estar probando los vinos nuevos; es como capturar ese momento en la botella. De ahí su nombre "Phos", que quiere decir luz. Un espumante de primavera. Transparencia y genuinidad." 

Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados segun el método ancestral, donde la fermentación termina dentro de la botella, conservando una efervescencia natural. No se asusten si encuentran borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboración. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posición vertical para que las borras queden en la base de la botella.

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
Biennnn frio! Menos de 4ºC sería lo ideal. Destapar y servir rápidamente ya que puede generar mucha esfervecencia.
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MARIDAJE:
Preparaciones bien ligeras y frescas. Burrata con verdolaga. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y peras frescas.
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POTENCIAL DE GUARDA:
Consumir en el año de elaboracion o al año siguiente.

Datos técnicos
Bodega: Alma 4
Viñedo:  La Carrera, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1550 msnm.
Productores: Mauricio Castro, Agustín López, Marcela Manini y Sebastián Zuccardi.
Composición: 100% Pinot Noir
Vinificacion: el vino comienza a fermentar en tanques  a 15/17 ºC durante 10 días y, al llegar a un nivel de azúcar residual de 15 grs por litro, se embotella. Una vez en la botella, completa allí su fermentación. Sin fermentación maloláctica.
Graduación Alcohólica: 12,3%
Azúcar residual: 2,0 g/l
Acidez: 6,22 g/l